小费的源起

源于18世纪英国伦敦，当时酒店的饭桌中间摆着写有：to insure prompt service（保证服务迅速）的碗。顾客将零钱放入碗中，将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips，译为小费。大概付总支出的5%至25%。

中国、日本、澳大利亚、韩国和新加坡等国都没有付小费的传统。在中国人的日常生活里，没有“小费”的概念，甚至给予或索取“小费”似乎都和人们的传统道德观念不相融合。譬如日本，以服务至上，“付小费”对他们而言是一种侮辱！

在欧美一些国家，随时随地都会遇到这样一个问题——支付小费。因各国、各地区收小费的比例不一，差距较大。初到一地，应事先向有经验的人了解有关情况，并与同行者研究一下付小费的合理办法。不要把它看作区区小事，“能省就省”，而应以“入乡随俗”的态度认真对待，以免带来不好的影响。

欧美为什么会要小费？

欧美国家小费观普遍存在，尤其像美国和加拿大北美等地，小费是必须的。因为北美底层服务人员工资相对较低，有的餐厅服务员甚至没有底薪，全靠小费生活，所以给小费就成了人之常情，当地风俗。

给小费一定要是纸币，千万别凑好硬币给过去，即使总额一样，这也是带侮辱性质的。

热门旅行国家小费攻略

亚太地区

泰国和马来西亚

关于小费的惯例非常西化。饭店小费为10%，少于10个泰铢会被视为羞辱。在泰国，对象无论男女必须付小费。

日本

日本一般不给小费。如果坐出租车路线太短，可以给一点钱作为补偿。进入饭店门前只须向女服务员付小费即可。

新加坡

在新加坡，付小费是被禁止的，如若付小费，则会被认为服务质量差。

非亚太地区

美国

在美国，小费现象是极普通而自然的礼节性行为。一般来说小费是消费的10%-15%，不过经常有人高兴多给点。有些餐厅在结账的时候专门列有一项是“小费”(gratuity)，必须要交的。付小费的其他情况包括坐出租车和到旅馆请人搬行李等。在这些情况下付一两块钱小费就行了，而不是15%。坐出租车付10%的小费。严格地说，服务员应该为小费报税。但许多人少报，因为付的都是现金。

墨西哥

将付小费与收小费视为一种感谢与感激的行为。

加拿大

在这里上饭店是必须给小费的：净价格上要加上15－20%。要人送皮萨饼上门同样如此。有时小费直接打在帐单上。在加拿大，提箱子的人为每件行李获得1加元，在美国则是1至2美元。每住一个晚上要给清洁女工1至2美元。上理发店，坐出租车，都要给15%的小费。

德国、奥地利

在这两个国家吃饭时，在餐馆饭店通常给5－10%是合适的。在宾馆里，提箱子的，每件行李要给1欧元，给打扫清洁的女工，每天1到2欧元，这些钱要在你离开旅馆时直接塞给宾馆员工。给理发师和出租车司机的小费在5－10%之间。奥地利说的是德语，但方言里小费不叫“Trinkgeld”，而叫Schmattes或者Schmatt。

意大利

不公开但要给。在饭店里（餐馆），客人一般最多给10%的小费。在咖啡馆酒吧，一般酒台上放着专给你放小费的小盘子或储钱猪。在旅馆里，通常每周给打扫清洁的女工5个欧元。坐出租车则不一定要给小费，把车钱凑成整数就行了。 西班牙－葡萄牙 饭店餐馆同样通常是5－10%的小费。一般是在跑堂的找了钱后，客人把所给的小费留在餐桌上。坐出租车，一般是凑齐下一个50欧分或整数欧元。人们视为特别不讲礼貌的是：把2欧分5欧分这样的零钱作为小费留在桌子上。

瑞士

付小费是不公开的，但出租车明文规定收取车费10%的小费。

法国

与瑞士相反公开的，不能低于总价款的10% ，服务员的小费计算入财政税收中。在餐馆或咖啡馆，通常给10－15%的小费。假如已经对餐费和饮料费加计了服务费，可以适当少给一些。小费应该放在桌上，然后走人。旅馆里不一定非给小费。但客人也可留些小费在床头柜上。给出租车司机的小费是10%。

土耳其

在这个国家，如果你听到人家跟你说“Bakschisch”，意思就是让你给小费。餐馆里通常是10%。一点小费都不给被视为不懂礼貌。旅馆里的规矩跟德国和奥地利一样。坐出租车，客人应该凑成整数，但最多不超过10%。

希腊

餐馆里的规矩是10%左右，在Taverna则不得超过1欧元。住旅馆的客人临走时要亲自把一定的小费交到旅馆员工手里。出租车价格总是要比实际打得宽得多。 英国和爱尔兰 在英国吃饭要给10－15%的小费，在爱尔兰则不超过10%。假如帐单上已经开出了“服务费”，客人就可以适当少给一些。在酒吧里坐在酒台旁，则不需要付小费。住宾馆，要给提箱子的员工1个欧元。坐出租车要付整数。 让我们再看看在欧洲以外的一些地区应该如何给小费，算是一个简单的比较。

北非

中东地区是必须要给小费的，若没有给会追上来索取，那是老人和小孩的生活费用。在餐馆和宾馆，一般要给15%的小费。在埃及坐出租车，假如是13镑，就要给15镑整数。在服务业方面，比如擦鞋，要事先谈好价格。

澳大利亚

澳大利亚没有给小费的习惯。

葡萄牙和西班牙

餐饮业的小费为10%到15%，用2欧分或者5欧分的零钱充当小费是不礼貌的行为。出租车免找零钱。

英国和爱尔兰

饭店小费额度为10%到15%，爱尔兰最高不超过10%，如果账单里已单独列出一项“服务费”，小费可酌情减量。俱乐部的酒吧里无需小费，如果客人想对酒吧老板表示感谢，可以请他喝一杯。至于行李工，小费不会超过1个英镑，对于出租车司机也是免找零钱。

如何付小费？

为了方便付小费，出国旅行前最好备上一些小面额的当地货币。付小费大多在私下进行。在餐厅就餐，可将小费（最好不是硬币）留在餐桌上、压在餐盘下，也可在感谢服务人员时塞进其手中，还可在付款时只将找回的整款拿走，零钱算作小费。

如果是刷卡消费，应在账单上填上小费数额并签名。在旅馆住宿，通常将小费放在枕头边上。现场支付小费，不用说特别的话，仅仅微笑并感谢其热情周到的服务即可。

那什么情况不必给小费呢？

1．如果对服务不满意，小费金额可以减半。

2．对故意献殷勤，以期望你多给小费的服务人员，只要开始时给他1美元小费，然后口头感谢即可。

3．如果旅行团的服务生来索要为你搬运行李的小费，只需对他说，“谢谢”，因为你的团费中已经包括了搬运行李的基本小费。

4．在餐厅等地的小费盘中看到大面额钞票时，千万不要因为爱面子而摆阔气，因为小费盘中的钱可能是故意给客人看的。

5．在亚洲不少国家，例如日本、韩国等，小费是包含在其他费用中的。有时，即使是额外的小费也不会被接受。